MAD-MANIFEST

 

Vi er stolte af hver dag at servere gode måltider til tusindvis af danskere. Det gør vi med omtanke for dig og for vores omverden.

 

Mad der gør dig glad

Vores måltider skal være noget, du glæder dig til.

 

God mad, hver dag

Alle måltider tæller.

Derfor gør vi os umage ned til mindste detalje, når vi går i køkkenet for dig.

 

Smag, konsistens og duft

Det skal smage, det skal dufte og det skal knase.

Vi ved, at du spiser med alle sanserne og serverer derfor mad, der gør dig glad.

 

Vi laver rigtig mad i rigtige køkkener

Gryderne er større end dem, du laver mad i derhjemme, men præmissen

er den samme, når vi hakker, rører, koger og braiserer gode måltider – hver dag.

 

Ernæringsrigtig mad

Vi laver den mad, du har brug for lige præcis på din tallerken.

Mad der er tilpasset dine behov og dine ønsker til et godt måltid.

 

Råvarerne i orden

God mad kræver gode råvarer, det er faktisk ret simpelt.

Derfor gør vi os umage for at udvælge de bedste råvarer til dine måltider.

 

Danske råvarer

Kan vi vælge dansk, gør vi det naturligvis.

Og vi arbejder løbende på at sikre endnu flere danske råvarer til din mad.

 

Økologi – naturligvis

For os er økologi et naturligt valg.

Vi arbejder hårdt imod vores mål om at få Sølv- og Bronzemærker i 2022.

 

Relevante artikler

Hvorfor vælge os

Vores forskellighed gør os stærke Alle ansatte har en central funktion i Det Danske Madhus. Vi ha...

Ledige stillinger

Bliv en del af et passioneret hold Hos Det Danske Madhus gør vi alle sammen hver dag en forskel, ...

Kost til ældre

Menuen der sørger for, at du får alt det, du har brug for, når du spiser lidt mindre, end du plej...

Normalkost

Til dig, der kan lide klassisk, velsmagende mad lavet med omhu. Mad giver glæde, både at lave og ...

Kost til småtspisende

Kan du kun spise små portioner? Så er vores menu til småtspisende rigtig for dig. Vi sørger for, ...

Vegetar

Vores vegetariske menu er til dig, der ikke spiser kød eller blot foretrækker at få endnu flere g...

Ordinerede diæter

Der kan være mange årsager til, at din kost skal sammensættes på en særlig måde. Her er vi der og...

Blød, gratin og cremet kost

Tygge- og synkevenlig kost til dig, der på grund af sygdom eller andre udfordringer har besvær me...

Eldorado

ELDORADO projektet Forebyggelse af underernæring og fremme af trivsel hos ældre i eget hjem ved o...

Grønnere hverdagsmad med Naturli’

Hvordan får vi flere grønne proteiner på middagsbordet hos danskerne? Det benspænd satte vi, Det ...

Appetitvækker

APPETITVÆKKENDE MÅLTIDER Vi kan som kostfaglige eksperter, hjælpere og visitatorer have nok så ...

VI TILBYDER 3 VARIANTER

Der kan være stor forskel på, hvor svært man har ved at tygge og/eller synke alt afhængig af ens ...

ANRETNING OG SERVERING ØGER APPETITTEN

Maden kommer i portionsanrettede bakker, der er beregnet til opvarmning. Gør derfor gerne lidt ek...

SPOT DYSFAGI

Det er ikke altid lige nemt at spotte dysfagi, men i dagligdagen kan borgeren vise forskellige te...

Opbevaring

Den mad du får leveret af Det Danske Madhus skal opbevares i dit køleskab. Temperaturen i dit køl...

Anretning

De kølede retter opvarmes i almindelig ovn eller mikrobølgeovn. Af hensyn til fødevaresikkerheden...

Hjælp til emballagen

Gennem Det Danske Madhus kan du købe hjælpemidlerne EasyGrip og EasyOff, som kan hjælpe dig i for...

Bolognese

4 portioner2 spsk. olivenolie400 g hakket oksekød100 g løg i tern200 g champignon i skiver1 fed h...

Citronfromage

4 personer3 blade husblas2 æggeblommer2 æggehvider70 g sukker½ tsk. vaniljesukkerSkal og saft fra...

Frikadeller

4 personer900 g hakket svinekød1 dl vand1 løg i små tern2 æg12 g salt2 dl sødmælk90 g hvedemel3 g...

Gullasch

4 personer700 g oksetykkam i 2x2 cm tern½ dl rapsolie10 g hvidløg100 g bladselleri i tern10 g sal...

Svensk pølseret

4 personer100 g smør2 spsk. olie500 g pølser i skiver2 løg i tern1½ tsk. paprika2 spsk. tomatpuré...

Kontrolrapporter

Her på siden kan du finde links til Fødevarestyrelsens kontrolrapporter fra vores madhuse samt de...

Deklareringer

Du kan finde oplysninger om ingredienser og næringsindhold i alle vores retter via nedenstående l...

Kosthåndbog

Du kan læse vores kosthåndbog via nedenstående link Vores kosthåndbog